Be SLOW..... BE HAPPY!!! Anda DESPACIO... SE FELIZ!!!!!!

Yes, I know; this has nothing to do with baking but I felt compelled to write about it.
Lately, I've been reading some articles regarding the slow movement around the world.

I think it first started with the food: slow-food, meaning "eat slowly, cook slowly, sit down and appreciate your food" just like people used to do in the 19th century/beginning of the 20ths.

During the 80-90s the "fast-food" alltoghether with the eat fast, work fast, live fast became the new way of life as the ultimate fashion trend. It´s the "american way of life" against the "oriental-zen way of life".

It´s no good for you nor for your children to live fast. There are more important things in life than living fast. However, you don´t want to be late for a meeting or school. Because it´s rules and politeness that makes us function as a whole.

Anyways, I reckon that a good balance between the 2 ways is the best to get attached with.
Not so fast, not so slow... taking your time to appreciate your family, nature, the sun, the people walking around you; in the end, that´s what will make you happy.
The thing is... the Universe needs you to be happy. If you are not happy, flowers will fade around you... the planet will cry and the sun will not shine.
So, be happy... and enjoy your life! 


Si, lo sé; esto no tiene nada que ver con cocinar pero me sentí obligada a escribir sobre el tema.
Ultimamente, he estado leyendo variados artículos en la prensa sobre el movimiento "slow" en el mundo.

Creo que este movimiento ha comenzado con el tema de la comida, el "slow food"; lo cual significa "come despacio, cocina despacio, siéntate y aprecia tu comida" de la misma manera en que la gente solia hacerlo durante el siglo XIX y comienzos del XX.

Durante las décadas 80-90 el famoso "fast-food" junto con el "vive rápido, trabaja rápido, come rápido" se transformó en la nueva manera de vivir como si fuera "la tendencia"  a seguir. Es la reconocida "manera americana de vivir" en oposición a una forma más oriental-zen.
No es bueno ni para ti ni para tus hijos vivir rápido.Hay cosas mas importantes en la vida que vivir rápido. No obstante, no vas a querer llegar tarde a una reunión o al colegio de tu hijo; porque en definitiva es la cortesía y las reglas lo que hacen que funcionemos como un todo.

De todas maneras, pienso que buen balance entre ambas tendencias es la mejor solución.
Ni tan rápido ni tan despacio... tomándote tu tiempo para apreciar a tus familiares, la naturaleza, el sol, la gente que camina a tu alrededor; al final de cuentas eso es lo que te hará feliz.

El punto es que el Universo necesita que seas feliz. Si no eres feliz, las flores se marchitarán a tu lado... el planeta llorará y el sol no brillará.
Por lo tanto, sé feliz... y disfruta de tu vida!