"Estamos trabajando para usted!".Si, estamos. Porque yo solita no podría hacerlo. Mi querida Celia René-Corail, creadora de Optimoms es mi asesora y está a cargo de poner todas las cosas en orden para que muy pronto todos ustedes puedan disfrutar de mi sitio web.
Después de pensar en un nombre, decidí que
La pâtisserie de Grace
es el mejor, el que va más conmigo y me llena el corazón.
No solamente de pastelería voy a escribir; mantendré mi "algo más" dedicándome a todas esas recetas que la vida me fue acercando para hacer que la mujer moderna, la que está ocupada con la casa, el trabajo y los hijos, pueda dedicarse a una cocina sencilla y sabrosa sin invertir demasiado tiempo.
Verán también que la página web estará estructurada ordenadamente; el blog es muy lindo, muy divertido; casi podríamos decir que es algo así como un diario -siendo en definitiva ése el motivo de sus creadores cuando lo concibieron. Con la página podré finalmente organizar las recetas por categorías sin que haya que estar buceando demasiado para poder encontrarlas. Por supuesto que este blog al que tanto quiero no va a desaparecer! va a seguir estando como complemento del website.
También tendré un espacio dedicado a "Las recetas de familia" en el cual escribiré las que he heredado de madre, abuela, tías, madres de amigas, etc., y las de todos los lectores que deseen compartir con el resto del planeta sus tan preciadas creaciones.
"tu pregunta no molesta" también será incluido como lugar en el que todos podamos interactuar. Me parece fantástico poder recibir comentarios e ideas y responder a vuestras preguntas, en la medida de mis conocimientos. Considero muy enriquecedor cualquier planteo para lograr establecer una comunicación multicultural, uniendo ciudades, vivencias, personas, desde el arte más antiguo que existe en el mundo, como es la cocina. Los hombres de la edad de piedra cocinaban y se reunían alrededor del fuego; por ende, qué nos impide reunirnos a partir de internet?
Newsletter? pues si, también tendré una newsletter a la que tendrán que abonarse para poder recibirlo. Será muy sencillo ya que solamente deberán dejar vuestro email en algún lugarcito diseñado a tal efecto y listo!
Clases sobre técnicas específicas de pastelería con video y/o fotografías, también estarán presentes en mi nuevo espacio!
Y atención con lo que sigue!!
Para los estudiantes del primer año de la carrera de pastelería y para todas aquellas que amen la pastelería desde un punto de vista más profesional, daré algunos tips&tricks imperdibles en una sección especialmente diseñada, que se llamará EL RINCONCITO del PROFESIONAL.
Espero que sepan comprender el por qué de este tiempo sin demasiadas recetas agregadas.
Estoy trabajando sobre todo lo que tengo escrito y dando vueltas por carpetas, cuadernos, libros y demás elementos. Es que mi vida y pasión "por la cocina y en la cocina" no ha comenzado ayer ; comenzó en la época en la cual mi madre copiaba las recetas que Doña Petrona C. de Gandulfo hacía en televisión (un programa que se llamaba Buenas Tardes Mucho Gusto en los años 60) y tengo la sensación de que no terminará jamás!!!
Como decía mi abuela Generosa: "hija mía, el día que dejemos de aprender, es porque estamos muertos!", tras lo cual largaba su risa buena y contagiosa.
Desde Paris, los saludo a todos y les deseo una excelente semana!
Hasta el próximo post!
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